Чтобы слово «danser» грамматически соответствовало тексту, необходимо образовать от него существительное во множественном числе. На это указывает наличие определенного артикля во множественном числе «les».

Pendant ces banquets, les hommes grecs admirent les belles danseuses, joueuses de flûtes et acrobates. Pour les Grecs, la vie idéale est celle des grands propriétaires qui ne travaillent pas.
Во время этих банкетов греческие мужчины восхищаются прекрасными танцовщицами, исполнительницами на флейте и акробатками. Для греков идеальная жизнь  — это жизнь крупных землевладельцев, которые не работают.

Ответ: danseuses.