ℹ️ Задание №1. Дайте развернутый ответ.
Прочитайте текст и выполните задания.
Таблица 1
Доля калорийности и питательных веществ
при четырёхразовом питании (от суточной нормы)
Первый завтрак
|
Второй завтрак
|
Обед
|
Ужин
14 %
|
18 %
|
50 %
|
18 %
Таблица 2
Суточные нормы питания и энергетическая потребность
детей и подростков
Возраст, лет
|
Белки,
г/кг
|
Жиры,
г/кг
|
Углеводы,
г
|
Энергетическая потребность, ккал
7–10
|
2,3
|
1,7
|
330
|
2550
11–15
|
2,0
|
1,7
|
375
|
2900
16 и старше
|
1,9
|
1,0
|
475
|
3100
Таблица 3
Таблица энергетической и пищевой ценности продукции
кафе быстрого питания
Блюда
|
Белки
(г)
|
Жиры
(г)
|
Углеводы
(г)
|
Энергетическая ценность (ккал)
Суп фасолевый
|
9
|
3,9
|
20,7
|
162
Рассольник домашний
|
1,8
|
4,8
|
16,2
|
115,2
Суп лапша на курином бульоне
|
3,6
|
7,2
|
17,7
|
143,4
Тушёная говядина
с овощами в горшочке
|
4,8
|
9,5
|
10,8
|
144,8
Печень по-строгановски
с картофельным пюре
|
10,2
|
28,2
|
21,4
|
375,2
Плов с бараниной
|
8,2
|
14,6
|
36,6
|
301,4
Салат греческий
|
7,8
|
35,6
|
6,8
|
377
Овощной салат
|
2
|
1,8
|
10
|
61,4
Винегрет
|
3,4
|
20,6
|
16,4
|
260,2
Виноградный напиток
|
0
|
0
|
28,9
|
114
Отвар из шиповника
|
0,6
|
0,2
|
8,8
|
37,6
Компот яблочный
|
0,2
|
0,2
|
27,2
|
110
Хлеб многозерновой
|
2,3
|
0,8
|
12,8
|
69
Хлеб пшеничный
|
4
|
0,5
|
24,4
|
121
Таблица 1
Доля калорийности и питательных веществ
при четырёхразовом питании (от суточной нормы)
Первый завтрак
|
Второй завтрак
|
Обед
|
Ужин
14 %
|
18 %
|
50 %
|
18 %
Таблица 2
Суточные нормы питания и энергетическая потребность
детей и подростков
Возраст, лет
|
Белки,
г/кг
|
Жиры,
г/кг
|
Углеводы,
г
|
Энергетическая потребность, ккал
7–10
|
2,3
|
1,7
|
330
|
2550
11–15
|
2,0
|
1,7
|
375
|
2900
16 и старше
|
1,9
|
1,0
|
475
|
3100
Таблица 3
Таблица энергетической и пищевой ценности продукции
кафе быстрого питания
Блюда
|
Белки
(г)
|
Жиры
(г)
|
Углеводы
(г)
|
Энергетическая ценность (ккал)
Суп фасолевый
|
9
|
3,9
|
20,7
|
162
Рассольник домашний
|
1,8
|
4,8
|
16,2
|
115,2
Суп лапша на курином бульоне
|
3,6
|
7,2
|
17,7
|
143,4
Тушёная говядина
с овощами в горшочке
|
4,8
|
9,5
|
10,8
|
144,8
Печень по-строгановски
с картофельным пюре
|
10,2
|
28,2
|
21,4
|
375,2
Плов с бараниной
|
8,2
|
14,6
|
36,6
|
301,4
Салат греческий
|
7,8
|
35,6
|
6,8
|
377
Овощной салат
|
2
|
1,8
|
10
|
61,4
Винегрет
|
3,4
|
20,6
|
16,4
|
260,2
Виноградный напиток
|
0
|
0
|
28,9
|
114
Отвар из шиповника
|
0,6
|
0,2
|
8,8
|
37,6
Компот яблочный
|
0,2
|
0,2
|
27,2
|
110
Хлеб многозерновой
|
2,3
|
0,8
|
12,8
|
69
Хлеб пшеничный
|
4
|
0,5
|
24,4
|
121
14-летний Иван с семьёй в каникулы посетил Псков. После экскурсии по городу они пообедали в кафе. Иван заказал себе следующие блюда: рассольник домашний, печень по-строгановски с картофельным пюре, салат овощной, виноградный напиток и кусок многозернового хлеба.
Используя данные таблиц 1, 2, 3 и знания из школьного курса биологии, выполните задания и ответьте на вопросы.
1) Рассчитайте рекомендуемую калорийность обеда, если Иван питается
4 раза в день.
2) Определите энергетическую ценность заказанного обеда. Насколько выбранные Иваном блюда соответствуют по калорийности норме обеда
(в %)?
3) Почему следует защищать от мух места приготовления и приёма пищи?
Используя данные таблиц 1, 2, 3 и знания из школьного курса биологии, выполните задания и ответьте на вопросы.
1) Рассчитайте рекомендуемую калорийность обеда, если Иван питается
4 раза в день.
2) Определите энергетическую ценность заказанного обеда. Насколько выбранные Иваном блюда соответствуют по калорийности норме обеда
(в %)?
3) Почему следует защищать от мух места приготовления и приёма пищи?
📋 Спецификация и методические указания КИМ:
Темы кодификатора:
- Обмен веществ и превращение энергии в организме человека. Пластический и энергетический обмен. Обмен воды и минеральных солей. Обмен белков, углеводов и жиров в организме. Регуляция обмена веществ и превращения энергии. Витамины и их роль для организма. Нормы и режим питания. Кожа и её производные. Кожа и терморегуляция. Строение и функции кожи. Закаливание и его роль. Профилактика и первая помощь при тепловом и солнечном ударах, ожогах и обморожениях
Формат ответа: long
📚 Похожие разобранные задания по предмету:
ID 9390 • Задание №5
Каким номером на рисунке обозначено первое деление мейоза?...
ID 11290 • Задание №10
Рассмотрите схему жизненного цикла хвоща. Установите соответствие между характеристиками и стадиями жизненного...