ℹ️ Задание №1. Дайте развернутый ответ.
Прочитайте текст и выполните задания.
Таблица 1
Доля калорийности и питательных веществ
при четырёхразовом питании (от суточной нормы)
Первый завтрак
|
Второй завтрак
|
Обед
|
Ужин
14 %
|
18 %
|
50 %
|
18 %
Таблица 2
Суточные нормы питания и энергетическая потребность
детей и подростков
Возраст, лет
|
Белки,
г/кг
|
Жиры,
г/кг
|
Углеводы,
г
|
Энергетическая потребность, ккал
7–10
|
2,3
|
1,7
|
330
|
2550
11–15
|
2,0
|
1,7
|
375
|
2900
16 и старше
|
1,9
|
1,0
|
475
|
3100
Таблица 3
Таблица энергетической и пищевой ценности продукции
школьной столовой
Блюда
|
Белки
(г)
|
Жиры (г)
|
Углеводы (г)
|
Энергетическая ценность (ккал)
Рассольник
|
2,6
|
4,0
|
17,3
|
115,6
Суп-пюре овощной
|
3,6
|
6,0
|
14,4
|
126,0
Тефтели с рисом
(2 штуки на порцию)
|
12,0
|
5,0
|
19,6
|
171,0
Говядина отварная
(1 кусок на порцию)
|
21,0
|
2,3
|
1,8
|
112,3
Капуста тушёная
|
2,7
|
2,1
|
22,0
|
117,0
Каша гречневая
|
7,2
|
4,1
|
34,8
|
198,3
Напиток из сухих плодов
|
0
|
0
|
22,0
|
90,0
Напиток вишнёвый
|
0
|
0
|
17,3
|
70,0
Хлеб пшеничный
(1 кусок)
|
1,5
|
0,6
|
10,3
|
52,4
Таблица 1
Доля калорийности и питательных веществ
при четырёхразовом питании (от суточной нормы)
Первый завтрак
|
Второй завтрак
|
Обед
|
Ужин
14 %
|
18 %
|
50 %
|
18 %
Таблица 2
Суточные нормы питания и энергетическая потребность
детей и подростков
Возраст, лет
|
Белки,
г/кг
|
Жиры,
г/кг
|
Углеводы,
г
|
Энергетическая потребность, ккал
7–10
|
2,3
|
1,7
|
330
|
2550
11–15
|
2,0
|
1,7
|
375
|
2900
16 и старше
|
1,9
|
1,0
|
475
|
3100
Таблица 3
Таблица энергетической и пищевой ценности продукции
школьной столовой
Блюда
|
Белки
(г)
|
Жиры (г)
|
Углеводы (г)
|
Энергетическая ценность (ккал)
Рассольник
|
2,6
|
4,0
|
17,3
|
115,6
Суп-пюре овощной
|
3,6
|
6,0
|
14,4
|
126,0
Тефтели с рисом
(2 штуки на порцию)
|
12,0
|
5,0
|
19,6
|
171,0
Говядина отварная
(1 кусок на порцию)
|
21,0
|
2,3
|
1,8
|
112,3
Капуста тушёная
|
2,7
|
2,1
|
22,0
|
117,0
Каша гречневая
|
7,2
|
4,1
|
34,8
|
198,3
Напиток из сухих плодов
|
0
|
0
|
22,0
|
90,0
Напиток вишнёвый
|
0
|
0
|
17,3
|
70,0
Хлеб пшеничный
(1 кусок)
|
1,5
|
0,6
|
10,3
|
52,4
На большой перемене восьмиклассник Артём посетил школьную столовую, где выбрал на обед следующие блюда: суп-пюре овощной, говядину отварную с гарниром из каши гречневой, напиток вишнёвый, 2 куска пшеничного хлеба.
Используя данные таблиц 1, 2 и 3, ответьте на следующие вопросы.
1) Какова энергетическая ценность обеда Артёма?
2) Насколько предложенное меню соответствует норме обеда по углеводам для 14-летнего Артёма (%)?
3) Каковы функции белков в организме подростка? Назовите одну из таких функций.
Используя данные таблиц 1, 2 и 3, ответьте на следующие вопросы.
1) Какова энергетическая ценность обеда Артёма?
2) Насколько предложенное меню соответствует норме обеда по углеводам для 14-летнего Артёма (%)?
3) Каковы функции белков в организме подростка? Назовите одну из таких функций.
📋 Спецификация и методические указания КИМ:
Темы кодификатора:
- Питательные вещества и пищевые продукты. Питание и его значение. Пищеварение. Органы пищеварения, их строение и функции. Ферменты, их роль в пищеварении. Всасывание питательных веществ и воды. Пищеварительные железы, их роль в пищеварении. Регуляция пищеварения. Гигиена питания
- Обмен веществ и превращение энергии в организме человека. Пластический и энергетический обмен. Обмен воды и минеральных солей. Обмен белков, углеводов и жиров в организме. Регуляция обмена веществ и превращения энергии. Витамины и их роль для организма. Нормы и режим питания. Кожа и её производные. Кожа и терморегуляция. Строение и функции кожи. Закаливание и его роль. Профилактика и первая помощь при тепловом и солнечном ударах, ожогах и обморожениях
Формат ответа: long
📚 Похожие разобранные задания по предмету:
ID 9895 • Задание №6
Сколько видов гамет образуется у дигетерозиготных растений гороха при дигибридном скрещивании (гены не образую...
ID 15019 • Задание №20
Рассмотрите рисунок с изображением ткани человека и укажите название, характеристику и местоположение в теле э...