Такие культурные растения, как морковь огородная, свекла обыкновенная, капуста огородная по продолжительности вегетационного цикла относят к двулетним растениям.

Двулетнее растение  — травянистое растение, полный жизненный цикл которого составляет два года. В первый год у растения вырастают листья, стебли и корни, после чего оно впадает в состояние покоя на зимние месяцы. Обычно в это время стебель остается очень коротким, а листья опускаются к земле, образуя розетку. Для многих двулетних растений характерны корнеплоды. В следующий сезон стебель двулетнего растения сильно удлиняется или появляются цветки, фрукты или семена, после чего растение погибает.
Ответ: 1