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Stickstoff ist Hauptbestandteil der Luft. Wie alle Zwölfjährige wissen, kommt es 78 Prozent Luft. Weniger als 21 Prozent Luft ist Sauerstoff. Der hohe Prozentsatz von Stickstoff in der Luft ist ein Ergebnis der Vulkanausbrüche während der Bildung der Erde. Beträchtliche Mengen davon wurden in die Atmosphäre freigesetzt. Da er schwerer als Wasserstoff oder Helium ist, ist er näher an der Oberfläche des Planeten geblieben. Ein Schlüsselbestandteil in Pulver, wird es auch verwendet, um Fleisch zu härten, als Konservierungsmittel in Eis.
Das Wort Stickstoff bedeutet im Griechischen „Salpetererzeuger“. Bierdosen mit Löschwirkung enthalten Stickstoff, nicht Kohlendioxid. Die kleineren Stickstoffblasen machen einen glatteren, cremigen Schaum. Das andere bedeutende Gas in Luft ist Argon. Es wurde von William John Strutt herausgefunden, der auch der erste entdeckte, warum der Himmel blau ist.