Алиментарная дистрофия  — тяжелая форма белково-энергетической недостаточности с преобладанием энергетической недостаточности. Когда использованы все запасы органических веществ, начинают разрушаться собственные белки организма. Полное или частичное белковое голодание приводит к мобилизации (использованию) белка костей, мышц, кожи, а при тяжелых состояниях  — белка внутренних органов и в последнюю очередь  — мозга.