С какой целью при выпечке хлеба и хлебобулочных изделий применяют дрожжевые грибы? Какой процесс при этом происходит?
💡 Пошаговый разбор и решение:
Элементы ответа:
1) дрожжи, питаясь сахаром, превращают его в спирт и углекислый газ, этот процесс называют брожением;
2) этот процесс используют в хлебопечении, так как выделяемый углекислый газ способствует поднятию теста.
1) дрожжи, питаясь сахаром, превращают его в спирт и углекислый газ, этот процесс называют брожением;
2) этот процесс используют в хлебопечении, так как выделяемый углекислый газ способствует поднятию теста.
📚 Похожие разобранные задания по предмету:
ID 8265 • Задание №2
Отсутствие в клетке митохондрий, комплекса Гольджи, ядра указывает на её принадлежность к
1) вирусам
2) прок...
ID 15386 • Задание №21
Проанализируйте таблицу «Параметры крови у пациентов с сахарным диабетом, компенсируемым с помощью различных д...
Официальные критерии проверки ФИПИ:
Критерии проверки:
Критерии оценивания выполнения задания | Баллы
Ответ включает все названные выше элементы, не содержит биологических ошибок | 2
Ответ включает 1 из названных выше элементов.
ИЛИ
ответ включает 2 названных выше элемента, но содержит негрубые биологические ошибки. | 1
Ответ неправильный | 0
Максимальный балл | 2
Критерии оценивания выполнения задания | Баллы
Ответ включает все названные выше элементы, не содержит биологических ошибок | 2
Ответ включает 1 из названных выше элементов.
ИЛИ
ответ включает 2 названных выше элемента, но содержит негрубые биологические ошибки. | 1
Ответ неправильный | 0
Максимальный балл | 2
🔗 Другие задания линии №22 по предмету Биология:
ID 15751
Какая переменная в этом эксперименте будет зависимой (изменяющейся), а какая — независимой (за...
ID 15752
Какая переменная в этом эксперименте будет зависимой (изменяющейся), а какая — независимой (за...
ID 15753
Какую нулевую гипотезу* смог сформулировать исследователь перед постановкой эксперимента? Объяс...
ID 15754
Какую нулевую гипотезу* смог сформулировать исследователь перед постановкой эксперимента? Какая...
ID 15755
Какая переменная в этом эксперименте будет зависимой (изменяющейся), а какая — независимой (за...