1)  Гетерозис - это явление повышения урожайности, которое проявляется только у гибридов первого поколения. Он развивается при скрещивании чистых линий, из-за того, что большое число генов переходят в гетерозиготное состояние. Поэтому огородник получил богатый урожай у гетрозисных растений.
2)  При их скрещивании, в следующих поколениях гетерозиготность растений уменьшается, многие гены переходят в гомозиготное состояние (проявляются рецессивные мутации) и эффект исчезает, и урожай становится меньше при тех же условиях культивирования.