В предложениях 1, 2, 3 замена возможна:
1.  Особый вкус у хлеба, приобретённого честным путём.
2.  Премьерный спектакль, открывший театральный сезон, оказался очень интересным.
3.  Скоро мы подъехали к строению, показавшемуся мне знакомым.

Делая такое задание, можно каждый глагол превращать в причастие, соответственно, где не получилось, то и будет правильным ответом. Или нужно помнить следующее: придаточное предложение нельзя заменить обособленным определением, выраженным причастным оборотом, если:
— союзное слово КОТОРЫЙ выступает с предлогом;
— в придаточном предложении имеется глагол в форме условного наклонения;
— в придаточном предложении имеется глагол в форме будущего времени;
— в главной части предложения есть указательное местоимение при слове, от которого мы задаем вопрос к придаточной части.

Правильный ответ указан под номером 4.