Приведём верное написание.

Зависят от СПРЯЖЕНИЯ глагола (есть исключения и разноспрягаемые глаголы)

вылетишь= лети́шь, 2 спр., нельзя проверять спряжение по инфинитиву, в этом слове окончание ударное, нужно только убрать приставку вы
мелет 1 спр, молоть

1. Личные окончания глагола настоящего и будущего времени:
в глаголах 1-го спряжения пишется Е, ЮТ/УТ
в глаголах 2-го спряжения пишется И, АТ/ЯТ

2. В суффиксах причастий настоящего времени действительных: если они образованы
от глаголов 1-го спряжения, то пишутся -УЩ/ЮЩ-
от глаголов 2-го спряжения, то пишутся -АЩ/ЯЩ-

3. В суффиксах причастий настоящего времени страдательных: если они образованы:
от глаголов 1-го спряжения, то пишутся -ЕМ/ОМ-
от глаголов 2-го спряжения, то пишется -ИМ-

Зависят от ИНФИНИТИВА (начальной формы) глагола

расстроившись от расстроиться
приклеив от приклеить

1. Остаётся суффикс основы инфинитива в действительных причастиях прошедшего времени, деепричастиях прошедшего времени, в глаголах прошедшего времени

2. В причастиях прошедшего времени страдательных перед НН, Т остаётся суффикс инфинитива, если глагол не оканчивается на -ИТЬ-

разменянные от разменять
3. В причастиях прошедшего времени страдательных перед НН, Т пишется Е, если глагол оканчивается на -ИТЬ: суффикс И меняется на -ЕНН-

Ответ: мелет