1) (НЕ)РАСПУСТИВШИЕСЯ  — пишется слитно. Это причастие, употреблённое без зависимых слов. Противопоставления с союзом «а» здесь нет. Союз «но» не влияет на написание, он лишь указывает на наличие второго признака у предмета (бутоны одновременно и «нераспустившиеся», и «ароматные»).

2) (НЕ) СКАЗАНО  — пишется раздельно. НЕ с краткими причастиями всегда пишется раздельно.

3) (НЕ)ЛЕГКО  — пишется слитно. Это наречие на -о, которое можно заменить синонимом без НЕ (трудно). Усилительное слово «очень» не влияет на написание. Условий для раздельного написания нет.

4) (НЕ)ЗАМЕТНЫЕ  — пишется слитно. Это прилагательное. Наличие зависимого слова («в темноте») не влияет на слитное написание прилагательных с НЕ (влияют только слова «вовсе не», «далеко не», «отнюдь не» и т. п.). Можно заменить синонимом (скрытые).

5) (НЕ) СТОЛЬ  — пишется раздельно. НЕ пишется раздельно с наречиями меры и степени (не столь, не так, не очень).