Расставим знаки препинания и выделим подчинительные союзы и союзные слова.
[Перестань говорить тотчас же], 1(когда заметишь), 2(что раздражаешься сам) 3или (тот), 4(с кем говоришь). Несказанное слово  — золото.

Запятая 3 не нужна, так как придаточные предложения (что раздражаешься сам) и (что раздражается тот) являются однородными, соединяются союзом «или», отвечают на один вопрос: заметишь что? Обратите внимание, во втором придаточном пропущено сказуемое (поэтому это неполное предложение) и союз «что».
Остальные запятые ставятся по основному правилу постановки запятых в СПП.

Ответ: 124.