Расставим знаки препинания.

(Чтобы различать виды птиц), (1) [орнитологи составляют специальные определители], (2) (в которых дают характеристики пернатым) (3) и (4) (которые значительно упрощают процесс идентификации).

В этом сложноподчинённом предложении три придаточных, но не каждое из них отделяется запятыми.
Схема предложения: (Чтобы  =  ), [− = ], (в которых =) и (которые  =  ).
Запятых 3 и 4 нет, так как однородные определительные придаточные соединены союзом «и».

Ответ: 12.